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義大利肉醬麵食譜
今天心血來潮動手做了義大利麵，從番茄剝皮開始到美味上桌，花了不少時間，果然越好吃的料理都是這麼"厚工"，動手做之後也才知道 外面有些餐廳 為什麼要用人工香料，因為實在是太麻煩了。
食材準備
1. 牛番茄 六顆
2. 洋 蔥 一顆
3. 蒜 頭 二顆（ 整蒜）
4. 牛絞肉 440 公克
5. 義大利香料 少許
6. 羅勒或九層塔 200公克
7.橄欖油
做法
1. 番茄去皮
去皮後切小塊，將洋蔥和蒜頭切碎待用
將蒜頭跟洋蔥下去爆香。
炒香蒜頭跟洋蔥後放入切碎的番茄
加如羅勒及調味煮20分鐘。
20分鐘後完成紅醬製作。
炒牛絞肉，放蒜頭跟洋蔥炒至洋蔥變透明，放入牛絞肉。
炒熟後加如紅醬煮20分鐘
煮麵，將煮麵水加少許鹽燒開，下麵煮比包裝紙袋標示時間少兩分鐘。然後撈起麵放入炒鍋與剛煮好的紅肉醬拌炒後即可裝盤食用。
參考食譜"維多利亞的家藏味"來試做這道義大利肉醬麵，還不錯吃哦～
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